蒸饺是中华民族传统节日食品，是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的，在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。

饺子一般只是用猪牛羊肉和蔬菜作馅的传统小吃。但现在不光连鸡、鸭、鱼肉、蛋、海味、山珍、鲜蔬、干菜、果品等都可以作馅。但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。

薄皮蒸饺的做法：

1、将饺子粉倒入容器，再缓慢倒入热开水（记得不能用冷水）， 制作半烫面，成品软糯又不失筋道的口感，用筷子将面粉搅成棉絮状，等面粉稍凉之后，再用手将面团揉匀，盖上保鲜膜放30分钟左右。

2、 开始做饺子馅：将猪肉剁成肉泥，加入生抽、盐、胡椒粉、鸡精和芝麻油，然后搅拌均匀，香菇提前泡软剪碎，葱切末，一起倒入猪肉内，依然搅拌均匀， 取出面团，搓成长条，切成一个一个的小块儿。

3、擀成圆形的薄片，先捏两个角，然后重复地往前捏， 包成柳叶状。

4、上锅蒸制，开锅后10分钟即可，薄皮大馅蒸饺，出锅，胖乎乎，馅料满满的

这就是薄皮蒸饺的做法，当然方法和馅儿都有很多做法，喜公子粥店的小编就介绍其中一种，大家可以自己尝试做一下。可能会有意外收获哦。