粥铺加盟连锁在近两年的餐饮加盟市场上的势头非常迅猛，在各大外卖平台，粥类的下单率和其他快餐行业热门项目不分伯仲。而同时，粥铺开店投资门槛低，风险不高，大概10w-15w预算就够了，利润可观，因此吸引了大量创业者。而开粥铺也有两种方式，一是选一个好的粥铺品牌加盟，一种是自己开粥铺。很多人在面对这两种选择的时候都有一些顾虑，比如技术、经验、成本、人工、设备等问题。对于创业者来说，到底是加盟成本高呢?还是自营成本高呢?我们具体来看一下。

开店的前期投资：

自己开粥店：

        在选择投资开粥铺的初期很多创业者也是考虑自营，就是开店所有的事都是自己亲手搭建。这样就可以节省一部分加盟费用，而且也少了保证金等费用

加盟粥店品牌：

        虽说加盟粥铺品牌，总部会收取一部分加盟费用，但这并不是简单的加盟费，这也是一种品牌使用费、以及服务费，总部会通过营销手段来做宣传推广，花费了大量的人力财力积累了品牌知名度，并且提供给创业者一系列的扶持政策，包括理论培训、实操培训、设备购买建议、装修设计方案、门店运营推广方案，开店指导等等一系列扶持政策。

        做到现在的口碑，收取一定也是一种成本的回收，而且粥铺加盟商使用了这个品牌就享受品牌影响力所赋予我们店铺的价值，这个价值是无形的资产，能够为我们不断的带来的效益，是物超所值的。再说说保证金，保证金等同于押金，总部收取保证金最终也会退还给投资者，而且收取保证金的目的主要是保护品牌不收损害。对加盟商起到一种约束的作用，有利于品牌良性发展。

运营投资

        自己打造品牌开店：如果是自创品牌开粥铺，投资者就需要先做好流程的打算，并且任何事情都需要亲力亲为，花的心思多了不说，可能还会在一些成本支出上造成浪费，这主要就是开店经验以及产品渠道的问题。

选择粥铺加盟：选择加盟，还可以享受总部给予的各种指导，专业人员协助开店，装修设计，统一的配货等服务，这些在实际的经营过程中是一部分不小的开支。加盟品牌是因为有自己的产品渠道，从而能向加盟商提供优质稳定的货源渠道，投资者单纯以个人能力大多是不能做到的。

产品货源渠道

自己开粥店：

        自己开粥店自营的模式，刚开始就需要花心思去找货源，而且就算找到货源渠道，因为货源渠道经过多方周转，成本必然不低。

加盟的方式：

        从进货成本上去做比较，选择粥铺加盟，几乎没有任何中间管理环节，统一的配货给加盟商，拥有大批量采购，能够节省很大一部分成本费用。

　　总结：总的来讲自创品牌自营开粥铺有一定的优势，而选择粥铺加盟品牌也是有很大的优势，但是站在成本支出的角度来讲加盟粥铺品牌货源、装修、运营等方面可以得到更多的资源支持，间接着对于创业者会节省很多成本。