白粥配油条一般是早餐的标配，一般白粥没有味道，吃的时候可加入盐或者糖来调味，而且白粥煮法也相对简单，所以摆摊时卖白粥的很多，省时省力不费心，还有小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的一种独具特色的北方粥点，口味清淡清香，也是做早餐粥的不二之选。绿豆粥是指用绿豆为主要材料混合熬制而成的粥绿豆粥为一种常见的杂粮粥，十分适合在夏天食用、在早餐粥店也很常见。

摆摊卖早餐卖什么最好呢？我认为包子馒头、花卷、蒸糕、各种粥、油条、茶叶蛋、等是最佳选择，通过搭配售卖，能提高早餐店的利润。如果想要做得更细的话，八宝粥，皮蛋瘦肉粥，小米南瓜粥等等粥品都可以上，然后配着其他产品卖，早餐店的利润能够更高。但是花的精力自然也要多一些。早上除了卖粥，还可以卖蒸饺、烧麦、小馄饨、豆浆、等，像蒸饺、包子这些速食早餐简单易制，而且是大多数人的早餐选择。

对于卖早餐的选址推荐和注意事项：

早餐粥粥店选址推荐:

1、最好是市区中心（闹市街区）

2、车站附近（公交站、地铁站）

3、小区、社区、居民楼附近的关键交通路线。

无论是开早餐粥还是摆摊卖粥，都可以参考这些地址，一般人流量都比较大，过往行人多，路过看到早餐有合适的就会买一份。人流多，当然卖出去的几率就越大。

早餐粥粥店的选址注意事项：

1.选址的合理化

早餐粥粥店的选址虽然需要考虑到人流量因素，但是在实际的选址投入上要合理化、科学化，不能够就因为人流量和地段的优势就盲目的选择一些价格较高的位置，可能会增加金钱上的压力，造成诸多的经营问题。

2.门店的布局

除了有着好的地址选择以外，早餐店的位置选择还要看重门店的布局，首先门头要大气，店内要比较的宽敞，能够给消费者带来良好的感觉，而且要有着规整化的布局，不要有着大大小小的隔间或者拐角等。

按市场行起来说，一份白粥的原材料成本大概在三毛到五毛，加上加工成本大概不会超过1块钱一碗，而一碗早餐粥的价格在2-4元之间，如果按一份粥3块钱来计算，一份粥的毛利至少在2块钱以上。

卖粥利润都是非常强大的第四款手抓饼，对于大部分人来讲，早餐都会选择一些饼类。早餐粥搭配一些素食比较好卖，例如包子馒头，面包，鸡蛋之类的。通过搭配售卖，去除所有成本，早餐粥店利润能达到50%以上。当然，这些最终还是要看你早餐粥店的位置和产品怎么去搭配了。